Ardennes de France

Le gâteau de Revin

Cette spécialité bien de chez moi est très proche de la galette au suc, plus rapide et plus simple à réaliser, il est au moins tout aussi succulent que sa grande sœur.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4oeufs

250g de sucre

125g de farine

Séparez les blancs des jaunes de 3 œufs sur 4.

Dans un plat, mélangez les jaunes, l'œuf entier, la farine et le sucre. Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la pâte.

Beurrez un moule et mettez au four à feu doux pendant 40min.

Voir aussi : la galette au sucre