Ardennes de France

Gateau Mollet

Pour 6 personnes

Ingrédients :

200g de farine

200g de beurre mou

3 œufs

25g de sucre fin

20g de levure de boulanger

1 pincée de sel

35g d'eau

Emiettez la levure dans une cs de lait tiède. Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et les œufs. Ajoutez l'eau et pétrissez. Ajoutez petit à petit le beurre.

Versez la pâte dans un moule côtelé. Laissez reposer pendant 2h puis mettez le au four, thermostat 6 ou 180°C pendant 35min.

Attendez qu'il refroidisse pour démouler.