Ardennes de France

Soupe à l'ortie blanche

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 poignée de jeunes pousses d'ortie blanche

5 pommes de terre (des canada !)

2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Cuisez au préalable les pommes de terre dans de l'eau salée. A mi cuisson, ajoutez les orties lavées et coupées en morceaux. Achevez la cuisson. Le contenu doit réduire un peu. Moulinez le tout et ajoutez la crème fraîche. Servez.